Карта аптек ООО "Комфарм"

 

Среда, 12 Февраль 2014 02:35

Правильное питание во время беременности

Оцените материал
(3 голосов)

Правильное питание беременной женщины


Правильное питание женщины должно обеспечить благоприятное течение беременности и нормальное развитие плода.
Состояние организма матери и характер ее питания существенно влияют на развитие плода. При рациональном питании матери потребности плода полностью покрываются, а материнский организм не терпит никакого ущерба и даже создает резерв некоторых веществ. Однако если из рациона беременной систематически исключать основные элементы питания (например, соли, витамины), то может начать сначала страдать ее организм, а потом и плод. Несмотря на значительные затраты веществ на рост плода, на изменения, происходящие во многих органах и системах самой беременной, нет оснований рекомендовать значительное повышение калорийности питания в последние месяцы беременности, так как организм беременной работает очень экономно. Поэтому калорийность ее питания в первую половину беременности можно существенно не изменять. Во вторую же половину калорийность может быть увеличена примерно на 10%. В зависимости от веса, роста, трудовой нагрузки и климатических условий беременная женщина должна получать
2500-3000 ккалорий вдень.
Калорийная ценность разных продуктов значительно различается. В среднем 1 г жиров дает 9,3 ккалорий, 1 г белков или углеводов - 4,1 ккалорий.
Однако калорийность различных продуктов колеблется в зависимости от содержания в них белков, жиров и углеводов. С пищей для обеспечения нормальной деятельности организма должно поступать достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.


БЕЛКИ.

Белок в продуктах питанияДолгое время существовало мнение о вреде животных белков (мяса) во второй половине беременности в связи с якобы существующей перегрузкой органов выделения, в частности почек. Но, как установлено, полноценное белковое питание имеет существенное значение, оно уменьшает частоту преждевременных родов, является профилактикой токсикозов во второй половине беременности. Суточная потребность взрослого человека в белках составляет 1 г на 1кг веса; при беременности со сроком больше 4-х месяцев требуется 1,5 г, а к концу беременности - до 2-х г на 1 кг веса тела, т.е. 110-120 г белка в сутки. Около 950 г белка накапливается в тканях матери, в плоде; это накопление происходит главным образом после 3-х месяцев беременности. Количество калорий, получаемых за счет белков пищи, должно составлять около 12%.
Значительное количество белка содержится в мясе, рыбе, яйцах, сыре, молочных продуктах (твороге). Особенно важно, чтобы в пище было достаточное количество полноценных белков животного происхождения. Неполноценными белками считаются белки растительного происхождения-бобовые культуры, соя. Рекомендуется включать в рацион легкоусвояемые мясные продукты:

  • телятину
  • кроличье мясо
  • птицу
  • рыбу

в отварном виде или приготовленные на "пару".

Во второй половине беременности следует избегать: мясных супов и костных отваров - бульонов, в которых содержатся экстрактивные вещества, действующие как раздражители, в первую очередь на нервную систему и почки.

УГЛЕВОДЫ.

Простые углеводы - продуктыФизиологическая норма потребления углеводов по отношению к белкам - 5:1, т.е. примерно 500 г в сутки. При избыточном весе норму углеводов уменьшают до 250-300 г в сутки, особенно за счет сокращения потребления мучных изделий. Легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, варенье) способствуют возникновению отеков в конце беременности, т.к. увеличивают проницаемость тканей для воды. В этот период рекомендуется употреблять такие углеводы в ограниченном количестве. Полезны углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах; они способствуют лучшей деятельности кишечника. Количество сахара не должно превышать 40-50 г. в день.

ЖИРЫ.

Жиры в продуктахИх норма по отношению к белкам - 1:1, т.е. примерно 100 г в сутки. Жиры являются источником энергии, участвуют в восстановительных процессах, обеспечивают нормальное усвоение организмом витаминов А, Е, Д и минеральных солей. Половина необходимого количества жиров содержится в мясе, сметане, молоке, а в чистом виде масло должно быть включено в рацион в количестве 25-50 г. В составе жиров, потребляемых беременной женщиной, должно быть до 40% жиров растительного происхождения: подсолнечное, кукурузное, оливковое масло (2 ст. ложки в день). В растительных жирах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, много витамина Е.

ВОДА И МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ.

Минеральные солиСуточная потребность в воде - примерно 30-35 г на 1 кг веса; таким образом, суточная потребность беременной в жидкости - 1,5-2 л. Значительную часть этой нормы беременная получает в виде молока, компота, киселя, чая, жидких обеденных блюд, в овощах и фруктах. Во вторую половину беременности количество жидкости надо ограничить до 1,5 л, а при наличии отеков - до 0,8 л. В жаркое время года значительное количество жидкости выделяется кожей, в связи с чем потребность в воде увеличивается. Утолять жажду нужно слабым чаем, молоком, кефиром, фруктами, а еще лучше кислыми ягодами (медленно есть по одной штуке перебранные, вымытые ягоды). Жажду снижает длительное полоскание глотки водой. Минеральные соли входят в состав многих тканей человеческого организма. Они содержатся в крови, лимфе, тканевых жидкостях и играют большую роль в обменных процессах. ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ способствует задержке воды в организме. При чрезмерном потреблении продуктов, содержащих соль (селедка, соления), водный обмен нарушается, жидкость в значительном количестве задерживается в организме.

Суточное потребление соли не должно быть больше 8-10 г, кроме тех 2 г, которые содержатся в пищевых продуктах, главным образом в овощах. За 2 месяца до родов эта норма должна быть снижена до 5-7 г. Для роста плода, особенно для развития его костной системы в пище беременных должно быть достаточное количество СОЛЕЙ КАЛЬЦИЯ. Недостаток этих солей в организме матери снижает его сопротивляемость инфекционным заболеваниям. К концу беременности суточная потребность в солях кальция составляет 1-1,2 г. Некоторые женщины инстинктивно стремятся восполнить недостаток солей кальция - они едят мел, зубной порошок, но содержащийся в этих "продуктах" кальций плохо усваивается организмом. Беременные должны получать молоко, молочные продукты, яичные желтки, в которых содержатся хорошо усвояемые соли кальция (в 1 л молока 1,2 г). Во второй половине беременности, когда происходит усиленный рост скелета ребенка, эти продукты особенно необходимы.

  • СОЛИ ФОСФОРА также необходимы для формирования скелета ребенка и для построения нервной ткани. Соли фосфора содержатся в хлебе, крахмале, молоке, молочных продуктах, мясе, печени, яйцах. При разнообразном питании потребность в солях фосфора удовлетворяется полностью.
  • СОЛИ МАГНИЯ играют такую же роль, как кальций и фосфор. Они имеют значение для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. Содержатся они в муке грубого помола, гречневой и ячневой крупе и особенно в морской рыбе.
  • СОЛИ ЖЕЛЕЗА оказывают влияние на кроветворение.

Хотя организм беременной экономит расход железа за счет прекращения менструаций (за время беременности это может составить около 120 мг железа), тем не менее, суточная потребность в нем - 15-20 мг. Однако употреблять железо необходимо в значительно большем количестве, т.к. организм беременной воспринимает лишь небольшую часть железа, содержащегося в пище. Имеет место повышенный расход солей железа на построение гемоглобина крови плода, клеточных ферментов, нужных плоду. Это может привести к снижению гемоглобина и количества эритроцитов в крови женщины -анемии (гемоглобин в крови менее 110г/л). Железа много в яблоках, печени, желтках, шпинате, гречневой и овсяной кашах. Для улучшения усвоения железа полезно насыщать организм витамином С.

Витамины

Витамины для беременныхВажной частью рационального питания беременной должны быть ВИТАМИНЫ. Во время внутриутробного развития плода в его организме образуется значительный резерв витаминов. Так, например, в крови плода витамина С в 2 раза больше, чем в крови матери. Резерв витаминов у плода особенно важен для него в трудный период приспособления к новым условиям самостоятельного существования после рождения. Пища беременной должна обеспечить потребность организма в витаминах А, группы В, С, D, Е. Они необходимы для нормального развития беременности, роста плода и благоприятного развития новорожденного.

При недостаточном поступлении витаминов нарушаются обменные процессы, снижается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Многие витамины сдержатся в овощах, фруктах, ягодах. Рекомендуется фрукты, ягоды и некоторые овощи употреблять в сыром виде. При варке очищенные овощи для сохранения витаминов не следует надолго оставлять в воде, т.к. некоторые витамины разрушаются. Овощи надо класть в кипяток и, как только пища готова, сразу же снимать с огня. Варить овощи следует в эмалированной, а не в металлической посуде.

  • ВИТАМИН А необходим для правильного развития плода, для профилактики послеродовых инфекций у матери. Суточная потребность - 2- 2,5мг. Витамин А содержится в рыбьем жире, икре, коровьем масле, яйцах, некоторых фруктах, овощах, особенно зеленом луке, помидорах. В моркови содержится каротин, который перерабатывается организмом человека в витамин А.
  • ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В (В1, В2, В6, В12) содержатся в семенах растений, орехах, желтке куриного яйца, помидорах, лимонах, блюдах из печени, в хлебе из муки грубого помола, гречневой каше, дрожжах (дрожжевой напиток 40 г в сутки, сухие пивные дрожжи - 2-3 г. Витамины этой группы имеют значение для многих обменных процессов. Недостаточное поступление их приводит к снижению аппетита, плохому сну, запорам, нарушениям кожной чувствительности, мышечным и суставным болям, общей слабости, повышенной утомляемости.
  • ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота) - суточная потребность в нем беременной - 200 мг, примерно вдвое больше, чем необходимо в обычном состоянии. Он нужен для улучшения окислительно-восстановительных процессов в организме матери и для полноценного формирования всех тканей организма плода. Витамин С содержится в овощах и фруктах. Особенно много его в шиповнике, черной смородине и других ягодах, в петрушке, хрене, цитрусовых, помидорах. В сезоны года, когда получить свежие овощи и фрукты трудно, рекомендуется включать в рацион 100-150 мг витамина С в виде драже, таблеток или отвара 40 г сухих плодов шиповника.
  • ВИТАМИН Д регулирует кальциевый и фосфорный обмен, содержится он в рыбьем жире, икре, сливочном масле. Достаточное его поступление является профилактикой рахита у плода, способствует нормальному развитию его скелета, предупреждает разрушение зубов у беременной.
  • ВИТАМИН Е (токоферол) играет существенную роль в процессе зачатия и развитии плодного яйца. Содержится он в растительных маслах, молочных продуктах, в злаках, гречневой и овсяной крупе, в дрожжах. Пища беременных должна быть разнообразной, преимущественно молочно-растительной.

Некоторые женщины считают необходимым во время беременности "есть за двоих", не зная, что в этом случае пищевые продукты плохо усваиваются и лишь перегружают пищеварительный аппарат. Пищу следует готовить из свежих, доброкачественных продуктов. Консервы и копчености не рекомендуются. Последние месяцы беременности в рацион должен быть введен рыбий жир. Для хорошего усвоения пищи имеет значение рациональный режим питания.

Питаться следует 5-6 раз в день:

  1. первый завтрак в 7-9 часов утра (30% энергетической ценности),
  2. второй завтрак в 11-12 часов дня (15%),
  3. обед в 14-15 часов (40%),
  4. ужин в 18-19 часов (15%),
  5. в 21 -22 часа - стакан простокваши, фрукты.

Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна. После еды не следует отдыхать лежа.
При склонности к запорам рекомендуется послабляющая диета:

  • кефир, простокваша, ряженка;
  • постное масло - 1 1/2 столовые ложки с томатным соком;
  • кислые фрукты, свежий или сушеный чернослив, кислые сорта яблок (антоновка),
  • "грубая" пища с большим количеством клетчатки - овощи, особенно сырые (в салатах), гречневая каша, хлеб из муки с отрубями, ржаной хлеб.


О правильном и рациональном питании можно судить по прибавке веса беременной: во второй половине беременности не более 300-350гр в не- делю. а за всю беременность-10-12 кг.
Во время беременности запрещено : спиртные напитки, крепкий чай, кофе. Следует избегать употребления горчицы, хрена, перца, уксуса, острой и соленой пищи, продуктов, способных вызвать аллергию.

Прочитано 2031 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: Как влияют лекарства на беременность »

1 Комментарий

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены